Gofres con nata montada y fruta
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/gofres-con-nata-montada-y-fruta
Sobre esta receta
Los gofres con nata montada y fruta son un postre clásico que combina gofres crujientes, una capa ligera de nata y fruta fresca. Una vez cocinada, la masa de leche, huevos, harina, aceite y levadura química debe tener una superficie dorada y un centro tierno. Conviene montar la nata justo antes de servir para que quede esponjosa y no pierda volumen sobre los gofres calientes. La fruta aporta frescor y equilibra bien el dulzor de la masa y la nata montada.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
180 g de harina de trigo
2 huevos
250 ml de leche
150 ml de nata para montar al 30 %
150 g de fruta
100 g de azúcar
50 ml de aceite
1 cucharadita de levadura química
Pasos
Calienta la gofrera antes de mezclar la masa. Reserva un poco de los 50 ml de aceite medidos y utilízalo para engrasar ligeramente las placas.
Mezcla los huevos con la leche, el azúcar y el aceite restante hasta que el azúcar se disuelva en la base líquida.
Añade la harina y la levadura química y mezcla brevemente, solo hasta obtener una masa lisa y sin vetas secas.
Cocina los gofres durante 3–5 minutos, hasta que estén dorados y firmes. Por separado, monta la nata bien fría justo antes de servir.
Sirve enseguida con la nata montada y la fruta.
Nutrición estimada
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