Gofres con yogur y arándanos
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/gofres-con-yogur-y-arandanos
Sobre esta receta
Los gofres con yogur y arándanos son unos gofres de postre preparados con leche, huevos y yogur, y acompañados de arándanos frescos. El yogur da a la masa una textura más delicada, el aceite ayuda a mantener tierno el centro y los arándanos aportan jugosidad y un ligero contraste afrutado. La masa debe estar lisa y fluida, pero no demasiado líquida, para que los gofres mantengan bien la forma en la gofrera. Conviene cocinarlos hasta que estén claramente dorados; así quedan un poco crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Ingredientes
Raciones: 6
Ingredientes
180 g de harina de trigo
2 huevos
250 ml de leche
150 g de yogur (100 g para la masa y 50 g para servir)
120 g de arándanos
100 g de azúcar
50 ml de aceite
1 cucharadita de levadura química
Pasos
Calienta bien la gofrera.
Mezcla los huevos con la leche, el azúcar y los 50 ml de aceite.
Añade 100 g de yogur, la harina y la levadura química, mezclando solo hasta obtener una masa lisa y fluida.
Cocina las porciones de masa durante 3-5 minutos, hasta que los gofres estén dorados; añade los arándanos al servir para que no suelten su jugo en la gofrera.
Sirve enseguida con los 50 g de yogur restantes y los arándanos.
Nutrición estimada
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