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Gofres con yogur y arándanos
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/gofres-con-yogur-y-arandanos
Sobre esta receta
Los gofres con yogur y arándanos son unos gofres de postre preparados con leche, huevos y yogur, y acompañados de arándanos frescos. El yogur da a la masa una textura más delicada, el aceite ayuda a mantener tierno el centro y los arándanos aportan jugosidad y un ligero contraste afrutado. La masa debe estar lisa y fluida, pero no demasiado líquida, para que los gofres mantengan bien la forma en la gofrera. Conviene cocinarlos hasta que estén claramente dorados; así quedan un poco crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Ingredientes
Ingredientes
180 g de harina de trigo
2 huevos
250 ml de leche
150 g de yogur (100 g para la masa y 50 g para servir)
120 g de arándanos
100 g de azúcar
50 ml de aceite
1 cucharadita de levadura química
Pasos
Precalienta la gofrera siguiendo las instrucciones del aparato antes de empezar a verter la masa. Lava y seca los arándanos y resérvalos para servir.
Mezcla los huevos con la leche, el azúcar y los 50 ml de aceite.
Añade 100 g de yogur, la harina y la levadura química, mezclando solo hasta obtener una masa lisa y fluida.
Añade porciones adecuadas al tamaño de las placas y cocina durante 3–5 minutos, hasta que los gofres estén dorados y firmes. No abras la gofrera demasiado pronto para evitar separar la masa blanda. Coloca cada gofre en una rejilla, sin apilarlos. Mantén los arándanos fuera de la gofrera.
Sirve enseguida con los 50 g de yogur restantes y los arándanos.
Nutrición estimada
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