Muffins con trozos de chocolate
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/muffins-con-trozos-de-chocolate
Sobre esta receta
Los muffins con trozos de chocolate son unos pastelitos clásicos y tiernos preparados con leche, mantequilla y huevos, con trozos de chocolate claramente visibles en el interior. El chocolate aporta sabor de postre y la mantequilla da a la masa una estructura más delicada y completa. Conviene picar el chocolate en trozos de distintos tamaños para que una parte se funda en la masa y otra siga perceptible después del horneado. Mezcla la masa brevemente, porque los muffins deben quedar ligeros y no gomosos.
Ingredientes
Raciones: 10
Ingredientes
180 g de harina de trigo
2 huevos
120 ml de leche
60 g de mantequilla
50 g de chocolate
70 g de azúcar
1 cucharadita de levadura química
Pasos
Precalienta el horno a 180 °C y coloca las cápsulas de papel en el molde antes de picar el chocolate.
Mezcla la harina con el azúcar y la levadura química, y pica el chocolate por separado.
Mezcla por separado la leche, los huevos y la mantequilla derretida antes de incorporarlos a la harina.
Integra los ingredientes líquidos con los secos y añade el chocolate picado al final.
Reparte la masa con trozos de chocolate en los moldes y hornea durante 18-22 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Déjalos enfriar sobre una rejilla para que el chocolate del interior se endurezca ligeramente antes de comerlos.
Nutrición estimada
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