Muffins de chocolate
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/muffins-de-chocolate
Sobre esta receta
Los muffins de chocolate son unos pastelitos sencillos preparados con leche, mantequilla y huevos, cuyo sabor se intensifica con cacao. El cacao aporta un color oscuro y un aroma de postre, mientras que la mantequilla hace que los muffins queden tiernos y delicados. Conviene mezclar los ingredientes solo hasta que desaparezcan los restos secos de harina, porque hacerlo durante demasiado tiempo vuelve más densa la masa. Una vez horneados, deben quedar elásticos, húmedos por dentro y con un marcado sabor a cacao.
Ingredientes
Raciones: 10
Ingredientes
180 g de harina de trigo
2 huevos
120 ml de leche
60 g de mantequilla
2 cucharadas de cacao
70 g de azúcar
1 cucharadita de levadura química
Pasos
Precalienta el horno a 180 °C, prepara las cápsulas de papel y coloca la rejilla en la posición central.
Pon la harina, el azúcar, la levadura química y el cacao en un cuenco, y mezcla hasta que el cacao no forme grumos oscuros.
En otro cuenco, bate los huevos con la leche y la mantequilla ya templada.
Vierte los ingredientes líquidos sobre los secos y mezcla brevemente; es preferible que queden algunos grumos de harina a trabajar demasiado la masa.
Reparte la masa de chocolate en los moldes y hornea durante 18-22 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
Después de hornearlos, deja los muffins unos minutos en el molde y pásalos luego a una rejilla.
Nutrición estimada
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