Generado por IA
Pan de plátano clásico
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/pan-de-platano-clasico
Sobre esta receta
El pan de plátano clásico es un bizcocho húmedo y aromático elaborado con plátanos maduros que se prepara fácilmente en un solo bol. La fruta machacada le aporta dulzor natural y una textura tierna, mientras que la lista breve de ingredientes hace que resulte ideal para la merienda, el desayuno o para acompañar el café. Obtendrás el mejor sabor con plátanos muy maduros y con manchas marrones.
Ingredientes
Ingredientes
3 plátanos muy maduros, pelados, unos 350 g de pulpa
100 g de mantequilla, derretida y enfriada
120 g de azúcar
2 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
220 g de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato sódico
½ cucharadita de sal
mantequilla para engrasar el molde
Pasos
Precalienta el horno a 175 °C, con calor arriba y abajo. Engrasa con mantequilla un molde alargado de unos 25 × 11 cm y fórralo con una tira de papel de horno, dejando los extremos sobresalientes.
Machaca los plátanos con un tenedor en un bol grande hasta obtener una mezcla espesa y ligeramente grumosa. No es necesario conseguir un puré completamente liso.
Generado por IA Añade la mantequilla derretida, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla; después, mezcla con unas varillas hasta integrar los ingredientes y obtener una masa homogénea.
Incorpora la harina de trigo, el bicarbonato sódico y la sal. Mezcla con una espátula solo hasta que no se vea harina seca; no mezcles durante más tiempo para que el pan quede tierno.
Generado por IA Pasa la masa al molde preparado y alisa la superficie. Hornea a 175 °C durante 55 minutos, hasta que la superficie esté dorada, elástica y al insertar una brocheta de madera en el centro salga con algunas migas húmedas, pero sin masa cruda.
Generado por IA Deja el pan en el molde durante 15 minutos; después, sácalo ayudándote del papel y déjalo enfriar sobre una rejilla. Córtalo solo cuando se haya enfriado por completo, una vez que la miga se haya asentado.
Nutrición estimada
Valora esta receta
1 valoración
Comentarios