Generado por IA
Panna cotta de coco
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/panna-cotta-de-coco
Sobre esta receta
La panna cotta de coco es un postre frío y cremoso preparado con nata, leche de coco ligera, azúcar, vainilla y agar. La leche de coco aporta un sabor tropical suave y la nata proporciona una textura lisa y aterciopelada. El agar-agar debe mezclarse bien y hervirse brevemente con el líquido para que el postre conserve la forma después de enfriarlo. Lo mejor es servir la panna cotta tras varias horas en el frigorífico, cuando la mezcla esté estable pero siga siendo delicada.
Ingredientes
Ingredientes
250 ml de nata para montar al 30%
150 ml de leche de coco ligera
2 g de agar puro en polvo
1 cucharada de azúcar
una pizca de vainilla
Pasos
Vierte la nata y la leche de coco ligera en un cazo, y añade el azúcar y la vainilla.
Añade el agar-agar a la nata mezclada con la leche de coco y remueve bien, especialmente por el fondo del cazo, donde el polvo se acumula con más facilidad.
Lleva la base a una ebullición clara, sin dejar de remover por el fondo. Baja el fuego y cuece suavemente durante 1–2 minutos, hasta que la mezcla esté uniforme; ten en cuenta el método de activación indicado en el envase del agar utilizado.
Reparte la mezcla lisa y caliente en cuatro recipientes pequeños. Si se ven grumos de agar sin disolver, vuelve a remover y calentar siguiendo las instrucciones del producto; filtrarlos reduciría la cantidad de gelificante del postre.
Deja la panna cotta en el frigorífico durante varias horas, hasta que la mezcla de coco con agar cuaje y mantenga la forma al tomarla con una cucharilla.
Nutrición estimada
Valora esta receta
2 valoraciones
Comentarios