Panna cotta de coco
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/panna-cotta-de-coco
Sobre esta receta
La panna cotta de coco es un postre frío y cremoso preparado con nata, leche de coco ligera, azúcar, vainilla y agar. La leche de coco aporta un sabor tropical suave y la nata proporciona una textura lisa y aterciopelada. El agar-agar debe mezclarse bien y hervirse brevemente con el líquido para que el postre conserve la forma después de enfriarlo. Lo mejor es servir la panna cotta tras varias horas en el frigorífico, cuando la mezcla esté estable pero siga siendo delicada.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
250 ml de nata para montar al 30%
150 ml de leche de coco ligera
1 cucharadita de agar-agar
1 cucharada de azúcar
una pizca de vainilla
Pasos
Vierte la nata y la leche de coco ligera en un cazo, y añade el azúcar y la vainilla.
Añade el agar-agar a la nata mezclada con la leche de coco y remueve bien, especialmente por el fondo del cazo, donde el polvo se acumula con más facilidad.
Cuece durante 1-2 minutos a fuego bajo, removiendo constantemente para que el agar se integre bien con la leche de coco.
Pasa la mezcla de coco por un colador al verterla en los recipientes solo si ves grumos; si la base está lisa, viértela directamente en los vasitos.
Deja la panna cotta en el frigorífico durante varias horas, hasta que la mezcla de coco con agar cuaje y mantenga la forma al tomarla con una cucharilla.
Nutrición estimada
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