Pudin de chía con arándanos
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/pudin-de-chia-con-arandanos
Sobre esta receta
El pudin de chía con arándanos es un postre sencillo que se prepara con antelación a base de leche, semillas de chía, miel y vainilla. Después de varias horas en el frigorífico, la chía espesa la leche y forma una base cremosa, mientras que los arándanos aportan jugosidad y un ligero contraste afrutado. Conviene volver a remover el pudin unos minutos después de combinar los ingredientes para que las semillas no se depositen en el fondo. Puedes mezclar los arándanos con el pudin ya listo o colocarlos por encima justo antes de servir.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
3 cucharadas de semillas de chía
250 ml de leche
120 g de arándanos
1 cucharadita de miel
una pizca de vainilla
Pasos
Añade la chía a la leche con miel y vainilla, y remueve durante unos diez segundos para dispersar enseguida las semillas en el líquido.
Al cabo de 10 minutos, vuelve a remover el pudin antes de que las semillas se hinchen por completo.
Enjuaga y seca los arándanos para que no diluyan el pudin.
Déjalo en el frigorífico durante varias horas; antes de servir, comprueba si hace falta aligerar brevemente el pudin con leche.
Sirve con los arándanos incorporados a la capa superior.
Nutrición estimada
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