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Pudin de chía con arándanos
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/pudin-de-chia-con-arandanos
Sobre esta receta
El pudin de chía con arándanos es un postre sencillo que se prepara con antelación a base de leche, semillas de chía, miel y vainilla. Después de varias horas en el frigorífico, la chía espesa la leche y forma una base cremosa, mientras que los arándanos aportan jugosidad y un ligero contraste afrutado. Conviene volver a remover el pudin unos minutos después de combinar los ingredientes para que las semillas no se depositen en el fondo. Puedes mezclar los arándanos con el pudin ya listo o colocarlos por encima justo antes de servir.
Ingredientes
Ingredientes
3 cucharadas de semillas de chía
250 ml de leche
120 g de arándanos
1 cucharadita de miel
una pizca de vainilla
Pasos
Añade la chía a la leche con miel y vainilla, y remueve durante unos diez segundos para dispersar enseguida las semillas en el líquido.
Al cabo de 10 minutos, vuelve a remover el pudin antes de que las semillas se hinchen por completo.
Enjuaga y seca los arándanos para que no diluyan el pudin.
Tapa el recipiente y refrigera durante varias horas, hasta que la chía se hinche y la leche se transforme en una mezcla espesa sin una capa de líquido separado. Las semillas deben estar blandas por dentro. Antes de servir, remueve bien el pudin para igualar su consistencia.
Sirve con los arándanos incorporados a la capa superior.
Nutrición estimada
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