Generado por IA
Pudin de chía y limón
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/pudin-de-chia-y-limon
Sobre esta receta
El pudin de chía y limón es un postre ligero preparado con leche, yogur y semillas de chía, con un aroma marcado a ralladura de limón. El yogur aporta cremosidad y una acidez suave, la miel equilibra el sabor y el limón hace que el conjunto resulte fresco y menos pesado que un postre lácteo clásico. Lo mejor es rallar finamente la piel del limón, sin la parte blanca, para que el pudin no amargue. Después de varias horas en el frigorífico, las semillas de chía espesan la base y crean una consistencia uniforme de postre.
Ingredientes
Ingredientes
3 cucharadas de semillas de chía
250 ml de leche
ralladura de 1/2 limón
1 cucharadita de miel
100 g de yogur
Pasos
Mezcla bien las semillas de chía con la leche, el yogur, la miel y la ralladura fina de limón, sin la parte blanca amarga.
Al cabo de 10 minutos, vuelve a remover, especialmente junto a las paredes, donde es más fácil que queden semillas secas.
Tapa el recipiente y refrigera durante varias horas, hasta que la chía se hinche y espese la base de leche y yogur. La mezcla lista debe quedar uniforme, sin un centro seco en las semillas ni una capa de líquido separada.
Remueve el pudin después de enfriarlo y sírvelo de inmediato.
Nutrición estimada
Valora esta receta
2 valoraciones
Comentarios