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Pudin de chía con frambuesas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/pudin-de-chia-con-frambuesas
Sobre esta receta
El pudin de chía con frambuesas es un postre sencillo sin cocción que se prepara con antelación. Después de varias horas en la leche, las semillas de chía se hinchan y forman una base espesa y cremosa, mientras que las frambuesas aportan un sabor fresco y ligeramente ácido. La miel endulza suavemente el pudin y la vainilla da a la parte láctea un carácter más parecido al de un postre. Conviene volver a remover todo unos minutos después de combinar los ingredientes para repartir la chía de manera uniforme y evitar que forme grumos.
Ingredientes
Ingredientes
3 cucharadas de semillas de chía
250 ml de leche
120 g de frambuesas
1 cucharadita de miel
una pizca de vainilla
Pasos
Mezcla la leche con la miel y la vainilla, añade la chía y remueve bien antes de incorporar la capa de frambuesas.
Al cabo de unos minutos, vuelve a remover y deshaz los grumos junto a las paredes del recipiente.
Aplasta ligeramente la mitad de las frambuesas con un tenedor y reserva la otra mitad entera para decorar.
Refrigera el pudin durante un mínimo de 3 horas; pasado ese tiempo, las semillas deben estar tiernas por dentro.
Forma capas de pudin y frambuesas, y sirve bien frío.
Nutrición estimada
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