Postre de mascarpone y café
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/postre-de-mascarpone-y-cafe
Sobre esta receta
El postre de mascarpone y café es un postre sencillo en vasitos, inspirado en el sabor de una crema de café con bizcochos de soletilla tiernos. El mascarpone y la nata forman una mezcla espesa y delicada, mientras que el café fuerte aporta un aroma marcado. Lo mejor es rociar los bizcochos solo ligeramente con el café ya templado para que se ablanden sin deshacerse en el vasito. Después de enfriarla, la crema queda más estable y el café impregna de manera más uniforme las capas del postre.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
150 g de mascarpone
100 ml de nata para montar al 30%
40 ml de café fuerte
2 cucharadas de bizcochos de soletilla desmenuzados
1 cucharadita de azúcar
Pasos
Prepara el café, deja que se enfríe y no lo viertas caliente en la crema.
Bate brevemente el mascarpone, la nata y el azúcar bien fríos, solo hasta obtener una crema espesa y estable.
Desmenuza los bizcochos de soletilla y rocíalos uniformemente con todo el café ya frío.
Forma capas de crema y bizcochos con café en los vasitos.
Refrigera el postre durante un mínimo de 30 minutos antes de servir.
Nutrición estimada
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