Pudin de chía con mango
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/pudin-de-chia-con-mango
Sobre esta receta
El pudin de chía con mango es un postre sin cocción preparado con bebida de coco, mango, sirope de arce y vainilla. Después de varias horas en el frigorífico, las semillas de chía se hinchan y espesan el líquido, creando una base cremosa y ligeramente gelatinosa. El mango aporta dulzor, color y un sabor afrutado y fresco que combina bien con el delicado fondo de coco. Conviene volver a remover el pudin unos minutos después de prepararlo para repartir la chía de manera uniforme y evitar que se acumule en el fondo.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
3 cucharadas de semillas de chía
250 ml de bebida de coco
100 g de mango
1 cucharadita de sirope de arce
una pizca de vainilla
Pasos
Mezcla bien las semillas de chía con la bebida de coco, el sirope de arce y la vainilla.
Al cabo de 10 minutos, remueve la mezcla desde el fondo hacia los bordes, porque la chía se deposita rápidamente y forma grumos.
Corta el mango en dados pequeños o aplástalo hasta obtener un puré espeso.
Tapa el recipiente y deja el pudin en el frigorífico durante al menos 3 horas, hasta que espese claramente.
Reparte el pudin en vasos y añade el mango justo antes de servir.
Nutrición estimada
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