Pudin de chía y coco con fresas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/pudin-de-chia-y-coco-con-fresas
Sobre esta receta
El pudin de chía y coco con fresas es un postre sin cocción que queda bien después de varias horas en el frigorífico. Las semillas de chía espesan la bebida de coco y forman una base cremosa y ligeramente gelatinosa, mientras que las fresas aportan frescura y dulzor afrutado. El coco rallado refuerza el sabor a coco y añade una textura delicada. Conviene volver a remover el pudin unos minutos después de combinar los ingredientes para que la chía se hinche uniformemente y no se acumule en el fondo.
Ingredientes
Raciones: 2
Ingredientes
3 cucharadas de semillas de chía
250 ml de bebida de coco
120 g de fresas
1 cucharadita de sirope de arce
1 cucharada de coco rallado
Pasos
Mezcla bien las semillas de chía con la bebida de coco y el sirope de arce.
Al cabo de 10 minutos, vuelve a remover llegando con la cuchara hasta el fondo del recipiente.
Corta las fresas en rodajas; puedes aplastar aproximadamente 1/3 de la fruta para que suelte el jugo.
Refrigera el pudin durante un mínimo de 3 horas, hasta que la base de coco quede espesa y se pueda comer con cuchara.
Añade las fresas y el coco rallado antes de servir.
Nutrición estimada
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