Tarta de queso polaca al horno con melocotón
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/tarta-de-queso-polaca-al-horno-con-melocoton
Sobre esta receta
La tarta de queso polaca al horno con melocotón es un postre clásico de twaróg, huevos y preparado para pudin de vainilla, completado con trozos dulces de melocotón. La fruta aporta una jugosidad delicada y hace que la tarta resulte menos pesada. El preparado para pudin ayuda a estabilizar la textura durante el horneado y el azúcar realza el sabor suave del twaróg. Conviene dejarla enfriar lentamente para que la mezcla se asiente y pueda cortarse bien después de refrigerarla.
Ingredientes
Raciones: 10
Ingredientes
750 g de twaróg (queso fresco polaco) para tarta de queso
3 huevos
150 g de azúcar
4 mitades de melocotón
40 g de preparado en polvo para pudin de vainilla sin gluten
150 ml de nata al 30%
Pasos
Mezcla el twaróg, el azúcar, los huevos y la nata a velocidad baja o con una espátula.
Añade el preparado para pudin de vainilla y mezcla solo un momento para no incorporar demasiado aire.
Escurre bien los melocotones, córtalos en trozos más pequeños y repártelos sobre la masa de queso.
Hornea la tarta de queso con melocotón a 160-170°C durante 55-70 minutos, hasta que los bordes estén cuajados y el centro ligeramente elástico.
Deja la tarta durante 30-40 minutos en el horno entreabierto y, cuando se haya enfriado, refrigérala.
Nutrición estimada
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