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Tortitas de cacao con plátano y yogur
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/tortitas-de-cacao-con-platano-y-yogur
Sobre esta receta
Las tortitas de cacao con plátano y yogur son unas tortitas tiernas hechas en la sartén, con un sabor suave a chocolate y fruta. El plátano aporta dulzor natural y humedad, el cacao les da un carácter de postre y el yogur servido por encima equilibra el dulzor con una nota fresca y ligeramente ácida. La leche y los huevos ayudan a conseguir la consistencia adecuada, mientras que la levadura química eleva un poco las tortitas al cocinarlas. Conviene hacerlas a fuego medio para que el centro se cocine antes de que el cacao oscurezca demasiado los bordes.
Ingredientes
Ingredientes
1 plátano
2 huevos
150 g de harina de trigo
120 ml de leche
3 cucharadas de yogur natural
1 cucharada de cacao
1 cucharadita de levadura química
2 cucharadas de azúcar
Pasos
Mezcla en un bol el plátano machacado con los huevos, la leche y el azúcar.
Añade la harina, el cacao y la levadura química e integra brevemente los ingredientes.
Deja reposar la mezcla durante 5 minutos para que el plátano espese la masa junto con la harina.
Cocina tortitas pequeñas durante 2–3 minutos por cada lado en una sartén antiadherente bien caliente, sin grasa añadida y a fuego medio.
Dales la vuelta con cuidado cuando la superficie empiece a cuajarse, ya que la masa de cacao es oscura y cuesta más valorar el dorado. Sirve con yogur natural.
Nutrición estimada
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