Tortitas de pera y canela
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/tortitas-de-pera-y-canela
Sobre esta receta
Las tortitas de pera y canela son unas tortitas tiernas y ligeramente afrutadas, preparadas con huevos, leche, harina de trigo y pera jugosa. La pera aporta un dulzor delicado y humedad, mientras que la canela refuerza su aroma cálido de postre. La masa debe quedar espesa, pero seguir siendo fácil de servir con una cuchara, para que la fruta se distribuya de manera uniforme por las tortitas. Cocínalas con calma a fuego medio para que el centro se haga y los bordes se doren ligeramente.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
1 pera
2 huevos
150 g de harina de trigo
120 ml de leche
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de levadura química
2 cucharadas de azúcar
Pasos
Mezcla los huevos con la leche y el azúcar, y prepara la pera por separado justo antes de añadirla a la masa.
Añade la harina, la levadura química, la canela y la pera cortada finamente, e integra brevemente los ingredientes.
Después de mezclar, deja reposar la masa durante 5 minutos para que la pera cortada suelte un poco de jugo.
Cocina porciones pequeñas durante 2-3 minutos por cada lado a fuego medio, hasta que la base esté firme.
Dales la vuelta solo cuando los bordes estén cuajados; de lo contrario, los trozos de pera pueden romper las tortitas.
Nutrición estimada
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