Vasitos de tarta de queso con frambuesas
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/postres/vasitos-de-tarta-de-queso-con-frambuesas
Sobre esta receta
Los vasitos de tarta de queso con frambuesas son un postre sencillo sin hornear, con una crema de twaróg y nata. Las frambuesas aportan frescura, color y una ligera acidez que contrasta bien con el dulzor de la crema. Las galletas trituradas forman rápidamente una capa parecida a la base de una tarta de queso, pero sin utilizar molde ni horno. Conviene montar el postre en capas y refrigerarlo durante al menos 2 horas para que la crema espese y las frambuesas desprendan un poco de zumo.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
300 g de twaróg (queso fresco polaco) para tarta de queso
150 ml de nata al 30%
120 g de frambuesas
40 g de galletas
1 cucharadita de azúcar
Pasos
Mezcla el twaróg para tarta de queso con el azúcar hasta que quede liso y sin grumos grandes.
Monta la nata hasta que quede suave e incorpórala con cuidado al twaróg para mantener ligera la crema.
Aplasta aproximadamente la mitad de las frambuesas para formar una salsa y reserva la otra mitad enteras para las capas y la decoración.
Tritura las galletas sin reducirlas demasiado para que se perciban trozos pequeños en los vasitos.
Alterna capas de galleta, crema y frambuesas y refrigera el postre durante un mínimo de 2 horas para que el zumo de frambuesa se integre ligeramente en la masa de queso.
Nutrición estimada
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