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Sopa de cebolla con tostada
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-de-cebolla-con-tostada
Sobre esta receta
La sopa de cebolla con tostada es una receta aromática de cebolla cocida en caldo de verduras, servida con baguette y queso. La mantequilla ayuda a extraer el dulzor y el sabor más profundo de la cebolla, y la cocción prolongada intensifica la base. La tostada de baguette con queso aporta una textura crujiente y convierte una sopa sencilla en un plato más sustancioso. Lo mejor es servirla enseguida, mientras el queso aún esté tierno y el pan caliente.
Ingredientes
Ingredientes
4 cebollas
900 ml de caldo de verduras
4 rebanadas de baguette
80 g de queso que funda bien, para gratinar
1 cucharada de mantequilla
Pasos
Pela las cebollas y córtalas en plumas finas. Prepara cuatro rebanadas de baguette y ralla 80 g de queso.
Derrite la mantequilla en una olla, añade la cebolla y cocínala a fuego bajo o medio durante 25-30 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que esté tierna y claramente dorada. Vierte el caldo y cocina otros 15-20 minutos.
Mientras se cocina la sopa, precalienta el horno a 220°C. Coloca la baguette en una bandeja, reparte todo el queso entre las rebanadas y hornea durante 5–7 minutos, hasta que el queso se funda y los bordes del pan se doren.
Reparte la sopa en cuatro cuencos y sirve cada ración con una tostada caliente de queso.
Nutrición estimada
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