Sopa de fideos de arroz y verduras
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-de-fideos-de-arroz-y-verduras
Sobre esta receta
La sopa de fideos de arroz y verduras es una sopa rápida y ligera con caldo de verduras, zanahoria, pimiento y salsa de soja. Los fideos de arroz se ablandan pronto y hacen que la sopa resulte más saciante sin una cocción larga. La zanahoria y el pimiento aportan color y un dulzor delicado, mientras que la salsa de soja da al caldo un sabor más profundo y sabroso. Es una receta sencilla de sopa al estilo asiático para preparar una comida caliente con pocos ingredientes.
Ingredientes
Raciones: 3
Ingredientes
80 g de fideos de arroz
1 zanahoria
1/2 pimiento
900 ml de caldo de verduras
1 cucharada de salsa de soja
Pasos
Corta la zanahoria en bastones finos y el pimiento en tiras cortas, y reserva secos los fideos de arroz para el final.
Lleva el caldo a ebullición, añade la zanahoria y cocina durante 4 minutos. Añade el pimiento y la salsa de soja y cocina 2 minutos.
Añade los fideos de arroz y cocina durante 6 minutos, hasta que se ablanden.
Sirve de inmediato, cuando las verduras aún estén ligeramente firmes, para que los fideos no se ablanden demasiado en el caldo caliente.
Nutrición estimada
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