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Sopa de queso con pasta
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-de-queso-con-pasta
Sobre esta receta
La sopa de queso con pasta es una receta cremosa y suave con caldo de verduras, queso fundido, zanahoria y pasta. La mantequilla ayuda a realzar el sabor de la base, la zanahoria aporta un dulzor delicado y el queso se disuelve en el caldo para darle una textura aterciopelada característica. La pasta hace que el plato resulte más saciante y funciona bien como comida rápida. Es una receta sencilla en la que conviene calentar con suavidad para que el queso se integre bien con el caldo.
Ingredientes
Ingredientes
800 ml de caldo de verduras
120 g de queso fundido
80 g de pasta
1 zanahoria
1 cucharada de mantequilla
Pasos
Pela la zanahoria y córtala en dados pequeños o rodajas finas. Divide el queso fundido en trozos pequeños y mide la pasta por separado para añadirla solo a la base caliente.
Derrite la mantequilla en una olla y cocina la zanahoria durante 3–4 minutos. Vierte el caldo y cocina durante 8–10 minutos, hasta que la zanahoria esté tierna.
Baja el fuego, añade el queso fundido y remueve hasta que se disuelva. Incorpora la pasta y cuécela el tiempo indicado en el envase, normalmente 6–10 minutos, removiendo de vez en cuando.
Termina la cocción cuando la pasta esté tierna y el queso fundido se haya integrado bien con el caldo; sirve enseguida, antes de que la pasta espese demasiado la sopa.
Nutrición estimada
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