Generado por IA
Sopa fría de melón y pepino
Inicia sesión o crea una cuenta gratuita para guardar recetas.
Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/sopa-fria-de-melon-y-pepino
Sobre esta receta
La sopa fría de melón y pepino es una receta refrescante que combina el dulzor del melón con el frescor del pepino, el yogur, la lima y la menta. El melón aporta a la base un delicado sabor afrutado, el pepino añade ligereza y el zumo de lima equilibra el conjunto con una nota más ácida. La menta intensifica el efecto refrescante y hace que la sopa resulte ideal para un día caluroso. Es una sopa fría poco habitual pero sencilla, que está más rica después de enfriarse brevemente.
Ingredientes
Ingredientes
400 g de melón
1 pepino
250 ml de yogur
zumo de lima
unas hojas de menta
Pasos
Lava el melón antes de cortarlo, retira la piel y las semillas y corta la pulpa en trozos más pequeños. Lava el pepino, corta los extremos y trocéalo. Enjuaga las hojas de menta, enfría el yogur y exprime el zumo de lima por separado.
Pon la pulpa de melón y el pepino en el vaso de la batidora. Añade las hojas de menta y una pequeña cantidad de zumo de lima; reserva el resto para ajustar el sabor.
Vierte el yogur y tritura durante 60–90 segundos, hasta obtener una sopa fría lisa. Prueba y, si hace falta, añade unas gotas del zumo de lima reservado cada vez, mezclando brevemente después de cada adición.
Vierte en un recipiente con tapa y refrigera durante unos 20 minutos. Sirve cuando toda la sopa esté fría; prolonga la refrigeración si hace falta. Remueve antes de repartir.
Nutrición estimada
Valora esta receta
1 valoración
Comentarios