Chłodnik lituano con huevo
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Fuente: https://recipheon.com/es/recetas/sopas/chlodnik-lituano-con-huevo
Sobre esta receta
El chłodnik lituano con huevo es una sopa fría de kéfir y yogur natural con remolacha, pepino, eneldo y huevo cocido. La remolacha aporta color y un dulzor delicado, el pepino frescura y la base láctea un sabor agradablemente ácido y refrescante. El huevo hace que la sopa resulte más saciante y funcione bien como comida ligera en un día caluroso. Sírvela bien fría.
Ingredientes
Raciones: 4
Ingredientes
500 ml de kéfir
300 ml de yogur natural
2 remolachas cocidas
1 pepino
2 huevos
eneldo
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra
Pasos
Enfría el kéfir y el yogur. Corta el pepino en dados pequeños, ralla la remolacha con la parte gruesa del rallador y pica el eneldo.
Pon los huevos en agua hirviendo, cuécelos 9 minutos, enfríalos en agua fría y pélalos.
Mezcla en un cuenco la remolacha, el pepino, el eneldo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. Vierte el kéfir y el yogur natural y mezcla bien.
Deja el chłodnik en la nevera 30 minutos.
Corta cada huevo por la mitad. Reparte el chłodnik entre cuatro cuencos y coloca medio huevo en cada uno.
Nutrición estimada
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