Café glacé au lait
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/cafe-glace-au-lait
À propos de cette recette
Le café glacé au lait est une boisson simple à base d’espresso ou de café fort, de lait, de glaçons, de sirop d’érable et d’un peu de cacao. Le café refroidi conserve une saveur prononcée, le lait atténue son amertume et le sirop d’érable apporte une douceur délicate. Le cacao accentue le caractère de dessert sans masquer le café. Utilisez un espresso refroidi afin que les glaçons ne fondent pas immédiatement. Cette recette permet de préparer un café glacé classique sans crème ni sirops prêts à l’emploi.
Ingrédients
Portions: 1
1 espresso ou 80 ml de café fort
200 ml de lait
glaçons
1 cuillère à café de sirop d’érable
une pincée de cacao
Étapes
Préparez un espresso ou 80 ml de café fort et laissez-le refroidir. Un café plus fort conservera davantage sa saveur après l’ajout du lait et des glaçons.
Dans un grand verre, mélangez le lait avec le sirop d’érable et seulement une pincée de cacao afin que celui-ci reste une note discrète.
Ajoutez les glaçons et versez le café refroidi. Mélangez à la cuillère ou secouez brièvement dans un shaker si vous souhaitez une consistance plus homogène.
Servez immédiatement. Mélangez avant de boire si le cacao ou le sirop d’érable commence à se déposer au fond.
Valeurs nutritionnelles estimées
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