Infusion à la menthe et au citron
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/infusion-a-la-menthe-et-au-citron
À propos de cette recette
L’infusion à la menthe et au citron est une boisson légère à base de feuilles de menthe, de citron, de miel et d’une pincée de gingembre. La menthe apporte un parfum frais et herbacé, le citron une note acide et le gingembre un fond délicatement piquant. Ne froissez pas trop fortement la menthe afin que l’infusion ne prenne pas un arrière-goût amer. Ajouté après l’infusion, le miel adoucit le citron et réunit les saveurs dans une boisson simple et fraîche à servir chaude.
Ingrédients
Portions: 4
500 ml d’eau
quelques feuilles de menthe
½ citron
1 cuillère à café de miel
une pincée de gingembre
Étapes
Rincez les feuilles de menthe et froissez-les légèrement entre vos mains. Coupez le citron en rondelles ou pressez une partie de son jus, puis préparez une petite pincée de gingembre.
Versez l’eau chaude sur la menthe et le gingembre, couvrez et laissez infuser 4 à 5 minutes. Ne laissez pas la menthe trop longtemps dans l’eau très chaude afin qu’elle ne devienne pas amère.
Ajoutez le citron après cette courte infusion et mélangez. Si vous utilisez des rondelles avec la peau, retirez-les après quelques minutes lorsqu’elles ont libéré leur parfum.
Incorporez le miel seulement lorsque l’infusion a légèrement refroidi. Servez immédiatement ou filtrez si vous préférez une boisson sans feuilles de menthe.
Valeurs nutritionnelles estimées
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