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Lassi aux fraises
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/lassi-aux-fraises
À propos de cette recette
Le lassi aux fraises est une boisson au yaourt préparée avec des fraises, du yaourt nature, de l’eau, du miel et une pincée de vanille. Les fraises apportent une douceur fruitée et de la couleur, le yaourt une base crémeuse et légèrement acidulée, tandis que l’eau donne à l’ensemble la consistance d’une boisson. La vanille accentue délicatement son caractère de dessert et le miel équilibre la saveur des fruits. Servez bien frais, dès que possible après le mixage.
Ingrédients
200 g de fraises
250 g de yaourt nature
100 ml d’eau
1 cuillère à café de miel
une pincée de vanille
Étapes
Rincez les fraises, égouttez-les et équeutez-les. Coupez les plus grosses pour faciliter le mixage. Utilisez du yaourt sorti du réfrigérateur si vous souhaitez servir la boisson fraîche immédiatement.
Mettez les fraises dans le blender et ajoutez le yaourt, le miel et la vanille. Versez une partie des 100 ml d’eau ; réservez le reste pour ajuster la boisson à la fin.
Mixez jusqu’à ce que les fraises soient incorporées au yaourt et la couleur uniforme. Vérifiez qu’il ne reste pas de gros morceaux de fruits. Versez progressivement l’eau réservée et mélangez en vérifiant que le lassi reste crémeux.
Répartissez dans deux verres et servez aussitôt. Si les ingrédients n’étaient pas froids, placez le lassi au réfrigérateur jusqu’à la température souhaitée ; remuez de nouveau avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées
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