Smoothie au cassis
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/smoothie-au-cassis
À propos de cette recette
Ce smoothie au cassis est une boisson au goût prononcé à base de yaourt à boire, de banane, de miel et d’eau. Le cassis apporte une saveur intense et acidulée ainsi qu’une couleur profonde, la banane adoucit l’astringence des fruits, tandis que le yaourt à boire forme une base fluide et légèrement crémeuse. Le miel aide à équilibrer l’acidité du cassis et l’eau permet d’obtenir une consistance plus légère. C’est un bon smoothie lorsque vous souhaitez préparer une boisson fruitée au goût plus marqué que les smoothies lactés classiques et doux.
Ingrédients
Portions: 2
180 g de cassis
1 banane
250 ml de yaourt à boire
1 cuillère à café de miel
100 ml d’eau
Étapes
Triez et rincez le cassis, puis épluchez la banane.
Placez les ingrédients dans le bol du blender dans cet ordre : 180 g de cassis, 1 banane, 250 ml de yaourt à boire, 1 cuillère à café de miel et 100 ml d’eau.
Mixez le cassis avec la banane, le yaourt à boire, le miel et l’eau, jusqu’à ce que les fruits soient bien réduits. Si le cassis est très astringent, mixez soigneusement afin que sa saveur se répartisse uniformément.
Goûtez le smoothie après avoir mixé et détendez-le éventuellement avec de l’eau. Si les pépins sont trop perceptibles, passez la boisson au tamis.
Valeurs nutritionnelles estimées
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