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Smoothie griotte-cacao
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/smoothie-griotte-cacao
À propos de cette recette
Ce smoothie griotte-cacao est une boisson au lait et au yaourt dont la saveur s’inspire de l’association des griottes et du chocolat. Les griottes apportent de l’acidité et un arôme fruité prononcé, le cacao une amertume de dessert, tandis que la banane adoucit l’ensemble et améliore la consistance. Le lait et le yaourt forment une base lisse qui donne davantage de corps au smoothie tout en restant fluide. C’est une bonne recette de smoothie aux fruits avec un caractère plus chocolaté.
Ingrédients
180 g de griottes
1 banane
250 ml de lait
1 cuillère à café de cacao
2 cuillères à soupe de yaourt
Étapes
Rincez les griottes et dénoyautez-les ; vérifiez également les fruits achetés déjà dénoyautés. Pelez et coupez la banane. N’utilisez des griottes surgelées que dans un blender adapté à ces fruits.
Délayez le cacao avec une petite partie du lait mesuré, en écrasant les grumeaux visibles. Mettez les fruits dans le blender, ajoutez le yaourt, le mélange au cacao et le lait restant.
Mixez jusqu’à obtenir une couleur uniforme et des fruits bien broyés. Arrêtez l’appareil et vérifiez qu’il ne reste pas de cacao sec sur les parois ; ramenez-le au centre et mixez à nouveau brièvement.
Goûtez le smoothie et vérifiez sa texture : il doit être fluide, avec une saveur nette de griottes et de cacao, sans gros morceaux de fruits. Versez dans deux verres. L’utilisation de lait froid permet de le servir immédiatement frais.
Valeurs nutritionnelles estimées
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