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Thé glacé à la menthe et au citron vert
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/the-glace-a-la-menthe-et-au-citron-vert
À propos de cette recette
Le thé glacé à la menthe et au citron vert est une boisson légère à base de thé vert, de menthe fraîche, de citron vert, de miel et de glaçons. Le thé vert est plus délicat que le thé noir et accompagne donc bien le parfum herbacé de la menthe et l’acidité du citron vert. Le miel arrondit le goût, mais la boisson reste vive. Faites infuser le thé brièvement et n’ajoutez la menthe qu’après refroidissement afin qu’elle ne devienne pas amère.
Ingrédients
2 sachets de thé vert
1 citron vert
800 ml d’eau
quelques feuilles de menthe
1 cuillère à soupe de miel
des glaçons
Étapes
Préparez 800 ml d’eau à la température recommandée sur le paquet de thé vert. Faites infuser deux sachets pendant 2–3 minutes, sauf indication contraire du fabricant. Retirez les sachets et laissez l’infusion perdre sa chaleur avant d’ajouter la menthe.
Lavez le citron vert et pressez-en le jus, puis froissez légèrement la menthe entre vos mains. Ne broyez pas les feuilles, car elles pourraient donner de l’amertume.
Ajoutez le miel, le jus de citron vert et la menthe au thé refroidi. Réfrigérez jusqu’à ce qu’il soit bien froid, pour que l’arôme des herbes se mêle à l’infusion. Prévoyez environ 60–90 minutes pour laisser refroidir puis réfrigérer toute la préparation. Vous pouvez accélérer le refroidissement en plaçant le récipient dans un bain d’eau froide et en remuant l’infusion avant de la mettre au réfrigérateur. Ne servez que lorsque la base est froide.
Servez avec des glaçons. Si la menthe reste longtemps dans le pichet, retirez-la avant de conserver la boisson afin qu’elle garde sa fraîcheur.
Valeurs nutritionnelles estimées
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