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Thé glacé à l’hibiscus
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/the-glace-a-lhibiscus
À propos de cette recette
Le thé glacé à l’hibiscus est une boisson très acidulée à base d’infusion d’hibiscus, de citron, de miel et de glaçons. L’hibiscus apporte une couleur profonde et une saveur fruitée et florale, tandis que le citron renforce la fraîcheur et l’acidité de l’ensemble. Ajoutez le miel après un léger refroidissement afin qu’il se mêle facilement à l’infusion sans la transformer en sirop. Servez ce thé glacé très froid lorsque vous recherchez une couleur intense et un goût prononcé.
Ingrédients
2 sachets d’hibiscus
800 ml d’eau
1 citron
1 cuillère à soupe de miel
des glaçons
Étapes
Versez sur les sachets d’hibiscus la quantité d’eau mesurée, préparée selon les recommandations de l’emballage. Laissez infuser 5–7 minutes si le fabricant ne donne pas d’autres paramètres, puis retirez les sachets et laissez reposer l’infusion.
Lavez le citron. Si vous souhaitez servir la boisson avec des rondelles, coupez-les avant de presser le fruit. Pressez le jus de la partie restante et retirez les pépins.
Dissolvez le miel dans l’infusion légèrement tiédie, puis incorporez le jus de citron. Placez la base refroidie au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit bien froide. Préparer l’infusion à l’avance permet de la servir avec des glaçons sans dilution rapide. Prévoyez environ 60–90 minutes pour laisser refroidir puis réfrigérer toute la base. Vous pouvez accélérer le refroidissement en plaçant le récipient dans un bain d’eau froide et en remuant l’infusion avant de la mettre au réfrigérateur. Servez uniquement lorsque la base est froide.
Servez avec des glaçons. Remuez avant de verser afin que le jus de citron acidulé et le miel soient répartis uniformément.
Valeurs nutritionnelles estimées
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