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Thé glacé aux fraises
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/boissons/the-glace-aux-fraises
À propos de cette recette
Le thé glacé aux fraises est une boisson froide à base de thé noir, de fraises, de miel et de glaçons. Les fraises apportent une douceur légère et un parfum estival, tandis que le thé noir donne une base plus profonde et légèrement tannique. Écrasez une partie des fruits et réservez quelques morceaux pour le service afin d’obtenir le résultat recherché. C’est une méthode simple pour préparer un thé glacé maison, plus fruité qu’un simple thé avec des glaçons, sans pour autant alourdir la boisson.
Ingrédients
2 sachets de thé noir
180 g de fraises
800 ml d’eau
1 cuillère à soupe de miel
des glaçons
Étapes
Faites infuser le thé noir pendant 3 à 4 minutes et retirez les sachets. Laissez refroidir l’infusion afin que les fraises ne perdent pas leur goût frais.
Lavez les fraises, retirez les queues et coupez les plus grosses. Écrasez-en une partie avec le miel et gardez le reste en morceaux.
Mélangez le thé avec les fraises et placez-le au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit bien froid. Pendant ce temps, les fruits donneront leur couleur et leur parfum. Prévoyez environ 60–90 minutes pour laisser refroidir puis réfrigérer toute la base. Vous pouvez accélérer le refroidissement en plaçant le récipient dans un bain d’eau froide et en remuant l’infusion avant de la mettre au réfrigérateur. Servez uniquement lorsque la base est froide.
Servez avec des glaçons et les morceaux de fraise. Si vous préférez une boisson plus claire, filtrez le thé avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées
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