Biscuits à l’avoine et au chocolat
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/biscuits-a-lavoine-et-au-chocolat
À propos de cette recette
Les biscuits à l’avoine et au chocolat associent la texture bien présente des flocons d’avoine à des morceaux de chocolat noir sans lait. Les flocons rendent les biscuits plus consistants, tandis que le chocolat apporte une saveur intense et légèrement amère. La farine de blé, l’œuf et la margarine végétale lient les ingrédients en une pâte compacte qui se façonne facilement. Hachez le chocolat de manière irrégulière afin de retrouver dans les biscuits cuits aussi bien de petits éclats que de plus gros morceaux chocolatés.
Ingrédients
Portions: 10
180 g de flocons d’avoine
100 g de farine de blé
80 g de margarine végétale ferme en bloc (70 à 80 % de matière grasse)
70 g de sucre roux
60 ml de boisson à l’avoine non sucrée
50 g de chocolat noir sans lait
1 œuf
¼ cuillère à café de sel
Étapes
Préchauffez le four à 175 °C en chaleur traditionnelle et recouvrez une plaque de papier cuisson. Faites fondre la margarine végétale ferme, laissez-la légèrement tiédir, puis mélangez-la avec l’œuf, le sucre roux et la boisson à l’avoine.
Ajoutez les flocons, la farine, le sel et le chocolat haché. Mélangez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de farine sèche ; la pâte doit être épaisse, humide et pouvoir se prélever à la cuillère.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes. Divisez-la en 10 portions égales, disposez-les sur la plaque et aplatissez-les sur environ 1 cm d’épaisseur.
Faites cuire à mi-hauteur pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords et le dessous soient légèrement dorés et que le centre reste moelleux.
Laissez les biscuits sur la plaque pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Valeurs nutritionnelles estimées
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