Biscuits sablés au citron
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/biscuits-sables-au-citron
À propos de cette recette
Ces biscuits sablés au citron sont parfumés avec du zeste de citron, qui leur apporte un arôme frais sans nécessiter de crème épaisse ni de glaçage. La farine de blé, l’œuf, le sucre et le beurre végétal forment une base simple, tandis que le citron équilibre la douceur et allège la saveur. Râpez finement le zeste sans la partie blanche afin que les biscuits ne deviennent pas amers. Faites-les cuire uniquement jusqu’à légère coloration pour qu’ils conservent une texture bien sablée.
Ingrédients
Portions: 10
200 g de farine de blé
120 g de beurre végétal
70 g de sucre
1 œuf
zeste de 1/2 citron
Étapes
Mélangez le beurre végétal avec le sucre, l’œuf et le zeste de citron finement râpé.
Ajoutez la farine et incorporez-la brièvement pour former une pâte souple.
Si la pâte est trop collante, placez-la au frais pendant 10 à 15 minutes.
Formez de petits biscuits et faites-les cuire à 175 à 180 °C pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.
Laissez refroidir avant de servir afin que l’arôme du citron soit plus marqué.
Valeurs nutritionnelles estimées
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