Blondie au chocolat blanc
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/blondie-au-chocolat-blanc
À propos de cette recette
Le blondie au chocolat blanc est une alternative plus claire et plus sucrée au brownie, préparée avec du chocolat blanc sans lait, du beurre végétal, des œufs, du sucre et de la farine de blé. Le chocolat blanc donne au gâteau un caractère doux, caramélisé et lacté, tout en restant sans lait. Mélangez la pâte brièvement afin que le blondie reste ferme après cuisson sans être sec. Coupez-le après refroidissement complet, lorsque le cœur n’est plus trop mou.
Ingrédients
Portions: 12
120 g de chocolat blanc sans lait
120 g de beurre végétal
2 œufs
100 g de sucre
100 g de farine de blé
Étapes
Faites fondre le chocolat blanc sans lait avec le beurre végétal pendant 2 à 3 minutes, puis réservez afin que la préparation refroidisse légèrement.
Mélangez les œufs avec le sucre et incorporez la préparation claire refroidie.
Ajoutez la farine à la fin et mélangez uniquement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Versez la pâte claire dans le moule et lissez le dessus à la spatule.
Faites cuire le blondie au chocolat blanc sans lait à 170 °C pendant 24 à 30 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et que le cœur reste moelleux.
Laissez bien refroidir le blondie avant de le couper, car son cœur est très mou lorsqu’il est chaud.
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