Boules aux noix et au cacao
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/boules-aux-noix-et-au-cacao
À propos de cette recette
Ces boules aux noix et au cacao conviennent lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, mais que vous ne souhaitez pas préparer un grand gâteau. Elles peuvent s’intégrer à une alimentation sans gluten, à condition de choisir des ingrédients dont l’absence de gluten est garantie.
Ingrédients
Portions: 20
100 g de noix
100 g de dattes
1 cuillère à soupe de cacao
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de flocons d’avoine sans gluten
Étapes
Couvrez les dattes d’eau tiède pendant 5 à 10 minutes uniquement si elles sont très sèches ; après trempage, essorez-les soigneusement afin que la préparation ne soit pas trop liquide.
Mixez les noix, les dattes, le cacao, le miel et les flocons d’avoine sans gluten jusqu’à obtenir une préparation épaisse et collante.
Goûtez la préparation et, si nécessaire, ajoutez 1 cuillère à café d’eau ou une cuillère à soupe de flocons afin d’ajuster la consistance.
Prélevez des portions de la taille d’une petite noix et roulez-les entre vos paumes en les pressant pour que le cacao, les noix et les flocons se lient bien.
Placez les boules au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes ; elles seront plus fermes après refroidissement et les saveurs du cacao et des noix seront plus marquées.
Valeurs nutritionnelles estimées
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