Brownie au beurre de cacahuète
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/brownie-au-beurre-de-cacahuete
À propos de cette recette
Ce brownie au beurre de cacahuète est un brownie très chocolaté et fondant, parcouru de marbrures bien visibles de beurre de cacahuète crémeux. Le beurre végétal et le chocolat sans lait permettent de réaliser ce gâteau sans produits laitiers, tandis que les touches de beurre de cacahuète apportent un contraste légèrement salé. Laissez refroidir le brownie avant de le couper afin que le cœur et les marbrures se stabilisent bien.
Ingrédients
Portions: 8
150 g de chocolat noir sans lait
120 g de beurre végétal
2 œufs
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
80 g de farine de blé
Étapes
À feu doux, faites fondre le chocolat sans lait avec le beurre végétal en mélangeant jusqu’à ce que la préparation soit brillante.
Mélangez les œufs et le sucre juste assez pour détendre légèrement la préparation.
Incorporez la préparation au chocolat aux œufs, ajoutez la farine et ne travaillez pas la pâte plus longtemps que nécessaire.
Déposez le beurre de cacahuète par petites touches et passez un cure-dent dans la pâte pour former des marbrures.
Faites cuire le brownie au beurre de cacahuète à 170 °C pendant 22 à 28 minutes ; le cœur peut rester légèrement humide.
Ne coupez le brownie qu’une fois froid, car les marbrures de beurre de cacahuète ont besoin d’un peu de temps pour se raffermir.
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