Brownie aux griottes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/brownie-aux-griottes
À propos de cette recette
Ce brownie aux griottes est un brownie fondant à base de chocolat noir sans lait, de beurre végétal et de fruits qui lui apportent une acidité marquée. Les griottes équilibrent bien la douceur de la pâte au chocolat : sa saveur n’est ainsi pas monotone. Les œufs aident à stabiliser le cœur, tandis que la farine lui donne une texture ferme. Ne faites pas cuire le brownie trop longtemps afin qu’il reste moelleux et fondant.
Ingrédients
Portions: 8
150 g de chocolat noir sans lait
120 g de beurre végétal
2 œufs
100 g de sucre
120 g de griottes
80 g de farine de blé
Étapes
Faites fondre le chocolat noir sans lait avec le beurre végétal, puis laissez refroidir quelques minutes.
Mélangez brièvement les œufs avec le sucre afin que le brownie reste dense et fondant.
Incorporez la préparation au chocolat aux œufs, puis ajoutez la farine juste avant les griottes.
Répartissez uniformément les griottes sur la pâte afin que chaque morceau possède un cœur fruité.
Faites cuire le brownie aux griottes à 170 °C pendant 22 à 28 minutes ; le cœur peut rester légèrement humide.
Coupez le brownie après refroidissement complet, lorsque le jus des griottes ne s’écoule plus.
Valeurs nutritionnelles estimées
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