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Crème de ricotta au miel et aux noix
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/creme-de-ricotta-au-miel-et-aux-noix
À propos de cette recette
Cette crème de ricotta au miel et aux noix est un dessert en verrine composé d’une base délicate et crémeuse et d’une note de noix bien présente. La ricotta lui apporte une texture légère et lactée, le miel sucre l’ensemble et la cannelle ajoute un arôme chaleureux. Les noix apportent du croquant et une saveur plus profonde qui contraste bien avec la douceur de la crème. Disposez les biscuits secs émiettés en couche au fond ou sur le dessus afin de donner davantage de texture au dessert.
Ingrédients
180 g de ricotta
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de noix
une pincée de cannelle
2 cuillères à soupe de biscuits secs émiettés
Étapes
Mélangez la ricotta avec le miel et la cannelle jusqu’à obtenir une crème lisse.
Hachez les noix. Si vous souhaitez les torréfier, mettez-les dans une poêle sèche et chauffez à feu doux en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles deviennent parfumées et légèrement dorées. Versez-les dans une assiette et laissez-les tiédir avant de les ajouter à la crème ; elles pourraient brûler si elles restaient dans la poêle chaude.
Émiettez les biscuits et répartissez-les dans les verrines.
Ajoutez la crème de ricotta, parsemez de noix et placez au frais pendant 10 à 15 minutes.
Valeurs nutritionnelles estimées
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