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Crêpes à la banane et au chocolat
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/crepes-a-la-banane-et-au-chocolat
À propos de cette recette
Ces crêpes à la banane et au chocolat constituent un dessert rapide à partir de crêpes sans gluten et sans lait déjà préparées. La banane et un peu de miel apportent la douceur, tandis que le chocolat noir sans lait peut rester en morceaux ou former une couche fondue. Réchauffez les crêpes avant de les garnir pour les plier facilement, puis servez aussitôt.
Ingrédients
6 crêpes sans gluten et sans lait
2 bananes
40 g de chocolat noir sans lait
1 cuillère à café de miel
une pincée de cannelle
Étapes
Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles et mélangez-les avec une pincée de cannelle en séparant les morceaux collés.
Hachez le chocolat sans lait. Pour une couche fondue, faites-le fondre lentement dans un bol sec posé au-dessus d’une eau légèrement frémissante, sans que le fond du bol touche l’eau. Remuez jusqu’à ce qu’il soit lisse, puis retirez du feu ; vous pouvez aussi conserver le chocolat haché en morceaux.
Réchauffez les crêpes sans gluten et sans lait dans une poêle sèche à feu doux pendant 30–60 secondes, jusqu’à ce qu’elles s’assouplissent. Répartissez la banane entre les six crêpes en laissant les bords libres.
Ajoutez le chocolat et répartissez une cuillère à café de miel sur l’ensemble des crêpes. Pliez ou roulez-les et servez aussitôt. Si le chocolat est haché, certains morceaux peuvent conserver leur texture.
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