Gâteau à la crème et aux griottes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/gateau-a-la-creme-et-aux-griottes
À propos de cette recette
Ce gâteau à la crème et aux griottes est un gâteau simple cuit au four, dans lequel la crème apporte du moelleux et une délicate saveur lactée. La légère acidité des griottes équilibre la douceur du sucre, de sorte que le gâteau n’est ni fade ni lourd. Incorporez délicatement les fruits afin qu’ils se répartissent uniformément dans la pâte sans libérer trop de jus avant la cuisson. Une fois refroidi, le gâteau se coupe facilement et les griottes restent une note fruitée bien marquée dans chaque part.
Ingrédients
Portions: 8
220 g de farine de blé
2 œufs
150 ml de crème
120 g de griottes
70 g de sucre
1 cuillère à café de levure chimique
Étapes
Chemisez le moule de papier cuisson et réglez le four à 180 °C.
Mélangez les œufs avec le sucre et la crème.
Après avoir ajouté la farine mélangée à la levure chimique, remuez délicatement afin que la base à la crème reste légère.
Égouttez les griottes, puis incorporez-les délicatement à la pâte ou répartissez-les sur le dessus.
Faites cuire le gâteau à la crème et aux griottes pendant 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le centre reprenne sa forme sous une légère pression et qu’un cure-dent ressorte sec.
Laissez refroidir complètement avant de couper le gâteau, car les griottes gardent leur jus chaud longtemps.
Valeurs nutritionnelles estimées
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