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Pudding de chia à la banane et au cacao
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/pudding-de-chia-a-la-banane-et-au-cacao
À propos de cette recette
Ce pudding de chia à la banane et au cacao est un dessert sans cuisson qui associe la texture crémeuse des graines de chia trempées à la douceur naturelle de la banane. Le cacao donne à l’ensemble une saveur chocolatée, tandis que le miel l’arrondit délicatement, sans qu’il soit nécessaire d’ajouter de crème épaisse. Vous pouvez écraser la banane et la mélanger au lait pour obtenir un pudding plus homogène, ou la déposer en rondelles sur le dessus. Le résultat est plus abouti après plusieurs heures au frais, lorsque les graines de chia ont gonflé et créé une consistance épaisse de dessert.
Ingrédients
3 cuillères à soupe de graines de chia
250 ml de lait
1 banane
1 cuillère à café de cacao
1 cuillère à café de miel
Étapes
Sur la cuillère à café de cacao mesurée, réservez une pincée pour le service. Délayez le reste avec un peu de lait pour obtenir une pâte lisse, ajoutez le lait restant et le miel, puis versez les graines de chia. Mélangez soigneusement pour répartir les graines uniformément dans le liquide.
Laissez reposer 10 minutes, puis remuez une deuxième fois afin de répartir uniformément le cacao et les graines de chia dans le lait.
Écrasez la banane en purée ou coupez-la en rondelles si vous préférez sentir les morceaux de fruit.
Couvrez le bocal ou le bol et placez le pudding au réfrigérateur pendant plusieurs heures, jusqu’à ce que les graines gonflent, s’attendrissent et épaississent le lait. Remuez avant de servir ; il ne doit pas rester d’amas de chia secs.
Répartissez le pudding dans deux récipients, ajoutez la banane et saupoudrez avec la pincée de cacao réservée.
Valeurs nutritionnelles estimées
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