Généré par IA
Riz au lait aux griottes
Connectez-vous ou créez gratuitement un compte pour enregistrer des recettes.
Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/riz-au-lait-aux-griottes
À propos de cette recette
Le riz au lait aux griottes est un dessert crémeux composé de riz tendre, de lait, de cannelle et de fruits qui lui apportent une acidité bien marquée. Cuit lentement dans le lait, le riz devient délicat et épais, tandis que les griottes lui donnent de la couleur et une saveur plus fraîche. La cannelle souligne le caractère gourmand sans masquer les fruits. Ajoutez les griottes vers la fin ou sur le dessus afin qu’elles restent bien perceptibles.
Ingrédients
100 g de riz pour desserts
500 ml de lait
120 g de griottes
1 cuillère à café de sucre
une pincée de cannelle
Étapes
Rincez le riz, versez-le dans le lait et faites cuire sans couvrir pendant 18 à 20 minutes à feu doux.
Remuez régulièrement jusqu’à ce que le dessert soit crémeux tout en gardant des grains perceptibles.
Lorsque le riz est presque tendre, ajoutez le sucre et la cannelle. Poursuivez la cuisson à feu doux en remuant, jusqu’à ce que les grains n’aient plus de cœur dur et que la préparation reste crémeuse.
Lavez les griottes, dénoyautez-les et vérifiez qu’aucun fragment ne reste dans la chair. Si vous utilisez des fruits en conserve, égouttez-les soigneusement. Répartissez le riz prêt dans des petits bols et disposez les griottes sur le dessus.
Servez chaud ou après avoir laissé tiédir, lorsque les griottes ont libéré un peu de jus.
Valeurs nutritionnelles estimées
Noter cette recette
1 note
Commentaires