Riz au lait aux griottes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/riz-au-lait-aux-griottes
À propos de cette recette
Le riz au lait aux griottes est un dessert crémeux composé de riz tendre, de lait, de cannelle et de fruits qui lui apportent une acidité bien marquée. Cuit lentement dans le lait, le riz devient délicat et épais, tandis que les griottes lui donnent de la couleur et une saveur plus fraîche. La cannelle souligne le caractère gourmand sans masquer les fruits. Ajoutez les griottes vers la fin ou sur le dessus afin qu’elles restent bien perceptibles.
Ingrédients
Portions: 4
100 g de riz pour desserts
500 ml de lait
120 g de griottes
1 cuillère à café de sucre
une pincée de cannelle
Étapes
Rincez le riz, versez-le dans le lait et faites cuire sans couvrir pendant 18 à 20 minutes à feu doux.
Remuez régulièrement jusqu’à ce que le dessert soit crémeux tout en gardant des grains perceptibles.
Ajoutez le sucre et la cannelle vers la fin de la cuisson, lorsque le riz est presque tendre.
Répartissez dans des bols et ajoutez les griottes vers la fin ou sur le dessus.
Servez chaud ou après avoir laissé tiédir, lorsque les griottes ont libéré un peu de jus.
Valeurs nutritionnelles estimées
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