Verrines à la crème vanillée et aux poires à la cannelle
Connectez-vous ou créez gratuitement un compte pour enregistrer des recettes.
Source: https://recipheon.com/fr/recettes/desserts/verrines-a-la-creme-vanillee-et-aux-poires-a-la-cannelle
À propos de cette recette
Ces verrines à la crème vanillée et aux poires à la cannelle sont un dessert saisonnier rapide et sans cuisson, associant une base lactée délicate, des fruits juteux et des pistaches croquantes. La douceur des poires rehaussée de miel, une touche de citron et la vanille donnent un dessert élégant au quotidien comme pour recevoir le week-end. C’est un choix simple lorsque vous souhaitez préparer un dessert frais et soigné avec des ingrédients d’automne, sans passer longtemps en cuisine.
Ingrédients
Portions: 4
Crème
250 g de mascarpone
200 g de yaourt grec
2 cuillères à soupe de sucre glace
1 cuillère à café de pâte de vanille ou de sucre vanilliné
1 cuillère à soupe de jus de citron
Poires
3 poires moyennes (environ 450 g)
1 cuillère à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de miel
1/2 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de jus de citron
Garnitures
80 g de biscuits au beurre
30 g de pistaches non salées, hachées
Étapes
Préparez les poires : épluchez-les, retirez le cœur et coupez-les en dés. Arrosez-les de 1 cuillère à soupe de jus de citron afin qu’elles ne brunissent pas.
Faites fondre le beurre dans une poêle, puis ajoutez les poires, le miel et la cannelle. Faites mijoter à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient tendres sans se défaire complètement. Laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, le yaourt grec, le sucre glace, la vanille et 1 cuillère à soupe de jus de citron jusqu’à obtenir une crème lisse.
Émiettez les biscuits en petits morceaux. Préparez 4 verrines et répartissez un peu de biscuits au fond de chacune.
Sur les biscuits, déposez une couche de crème, puis les poires avec un peu de sirop de la poêle. Répétez les couches si les verrines sont plus hautes.
Parsemez le dessus de pistaches et placez le dessert au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes afin qu’il refroidisse légèrement et que les saveurs se mêlent.
Valeurs nutritionnelles estimées
Noter cette recette
1 note
Commentaires