Boules aux abricots et aux amandes
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/boules-aux-abricots-et-aux-amandes
À propos de cette recette
Les boules aux abricots et aux amandes sont un en-cas sucré à base d’abricots secs, de flocons d’avoine, de miel et de noix de coco. Après un bref trempage, les abricots se mixent plus facilement et apportent à la préparation une douceur fruitée et une texture collante. Les amandes donnent un léger goût de fruits à coque, tandis que les flocons d’avoine aident les boules à conserver une structure ferme. La noix de coco râpée accompagne bien les abricots et peut renforcer le caractère de dessert de l’en-cas. Placez les boules au frais avant de servir afin que la préparation soit plus stable.
Ingrédients
Portions: 10
100 g d’abricots secs
80 g d’amandes
40 g de flocons d’avoine
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
Étapes
Couvrez les abricots secs d’eau tiède pendant 5 minutes, puis égouttez-les soigneusement et séchez-les avec du papier absorbant.
Mixez les abricots avec les amandes, les flocons d’avoine et le miel jusqu’à obtenir une préparation collante.
Formez de petites boules et roulez-les dans la noix de coco râpée.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes avant de servir.
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