Bruschetta à la courge rôtie et à la feta
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/bruschetta-a-la-courge-rotie-et-a-la-feta
À propos de cette recette
La bruschetta à la courge rôtie et à la feta est un en-cas croustillant à base de baguette, de courge sucrée, de feta salée, de miel et d’huile d’olive. La courge rôtie offre un cœur tendre et légèrement caramélisé, tandis que la feta équilibre sa douceur avec une saveur salée prononcée. Ajoutez le miel avec parcimonie : il doit seulement souligner délicatement la courge et ne doit pas devenir la saveur principale de l’en-cas. L’huile d’olive réunit les ingrédients et fait en sorte que la baguette grillée ne soit pas sèche. Cette recette convient comme bruschetta de saison, pour recevoir ou comme tartine rapide à la courge rôtie.
Ingrédients
Portions: 4
1 baguette
150 g de courge rôtie
60 g de feta
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Étapes
Faites griller la baguette jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Coupez la courge en petits morceaux ; si elle n’est pas encore cuite, faites-la rôtir au préalable pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
Répartissez la courge et la feta émiettée sur les tranches, puis arrosez le tout de miel et d’huile d’olive.
Servez la bruschetta immédiatement après l’ajout du miel et de l’huile d’olive, pendant que la baguette est croustillante et que la feta contraste avec la courge tendre.
Valeurs nutritionnelles estimées
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