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Chaussons feuilletés aux épinards
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/chaussons-feuilletes-aux-epinards
À propos de cette recette
Les chaussons feuilletés aux épinards sont un en-cas cuit au four avec de la feta, de l’ail et une pâte croustillante. Une courte cuisson à la poêle élimine l’excédent d’eau des épinards afin que la farce ne détrempe pas la pâte feuilletée. La feta apporte une saveur salée et prononcée, tandis que l’ail renforce le caractère aromatique de la farce. Appuyez sur les bords des chaussons avec une fourchette afin que la garniture reste à l’intérieur pendant la cuisson. Cette recette convient comme en-cas chaud à base de pâte feuilletée, à servir lorsque vous recevez ou pour un dîner rapide.
Ingrédients
275 g de pâte feuilletée réfrigérée, une abaisse d’environ 25 × 40 cm
150 g d’épinards
60 g de feta
1 œuf
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Étapes
Préchauffez le four à chaleur traditionnelle à 200 °C et placez la grille au niveau central. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez les épinards et l’ail finement haché, puis faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les épinards tombent et que leur liquide s’évapore. Laissez refroidir.
Mélangez les épinards refroidis avec la feta émiettée.
Divisez l’abaisse froide en huit rectangles égaux. Répartissez la farce en huit portions et déposez chacune sur une moitié d’un rectangle, en gardant le bord propre. Rabattez l’autre moitié et soudez soigneusement les bords avec une fourchette.
Badigeonnez les chaussons d’œuf battu et faites-les cuire 15 à 18 minutes sur une plaque recouverte de papier cuisson, jusqu’à ce que la pâte soit gonflée et uniformément dorée.
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