Bruschetta à la mozzarella et aux tomates cerises
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/bruschetta-a-la-mozzarella-et-aux-tomates-cerises
À propos de cette recette
La bruschetta à la mozzarella et aux tomates cerises est un en-cas croustillant à base de baguette, d’huile d’olive, de basilic et de fromage doux. La baguette grillée contraste nettement avec la mozzarella tendre et les tomates cerises juteuses. Ajoutez le basilic à la fin afin qu’il conserve son parfum frais et ne perde pas sa couleur sous l’effet de la chaleur. L’huile d’olive relève la saveur du pain et des tomates, mais elle ne doit pas dominer l’ensemble. Cette recette simple de bruschetta dans l’esprit d’une salade caprese convient pour le dîner, pour recevoir ou comme en-cas rapide.
Ingrédients
Portions: 4
1 baguette
80 g de mozzarella
8 tomates cerises
quelques feuilles de basilic
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Étapes
Coupez la baguette en tranches, arrosez-les d’huile d’olive et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Coupez les tomates cerises en deux et déchirez ou coupez la mozzarella en petits morceaux.
Répartissez la mozzarella et les tomates cerises sur les tranches ; si vous souhaitez une version plus chaude, remettez-les au four pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez le basilic avant de servir.
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