Bruschetta aux tomates et au basilic
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/bruschetta-aux-tomates-et-au-basilic
À propos de cette recette
La bruschetta aux tomates et au basilic est un en-cas classique à base de baguette, de tomates fraîches, d’ail, d’huile d’olive et d’herbes. Coupez finement les tomates afin qu’elles tiennent facilement sur le pain croustillant et libèrent leur jus de manière uniforme. L’ail donne du caractère aux tartines et le basilic accentue la fraîcheur et la légère inspiration méditerranéenne de la recette. L’huile d’olive relie les tomates au pain, mais ajoutez-en juste assez pour que la baguette ne ramollisse pas trop vite. Cette bruschetta convient pour le dîner, pour recevoir ou comme en-cas rapide aux tomates.
Ingrédients
Portions: 4
1 baguette
3 tomates
quelques feuilles de basilic
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Étapes
Coupez la baguette en tranches, arrosez-les avec la moitié de l’huile d’olive mesurée et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Coupez les tomates en petits dés et mélangez-les avec le basilic haché et le reste de l’huile d’olive.
Frottez les tartines chaudes avec la gousse d’ail coupée en deux, puis garnissez-les de tomates.
Servez immédiatement afin que le pain ne ramollisse pas.
Valeurs nutritionnelles estimées
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