Mini-salade caprese

Cette mini-salade caprese est une collation fraîche à base de mozzarella, de tomates cerises, de basilic, d’huile d’olive et de poivre. La mozzarella forme une base douce et lactée, tandis que les tomates apportent une texture juteuse et une légère douceur. Le basilic ajoute un arôme herbacé qui s’accorde bien avec l’huile d’olive et les ingrédients frais. Ajoutez le poivre à la fin afin de relever délicatement la saveur sans masquer la simplicité de la caprese. Pour une variante au petit-déjeuner, pour 2 portions, utilisez 1 boule de mozzarella, 2 grosses tomates et une poignée de roquette. Égouttez la mozzarella, coupez les tomates en rondelles et disposez-les avec la roquette et quelques feuilles de basilic. Avant de servir, ajoutez 1/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre ; arrosez, facultativement, de 1 cuillère à café d’huile d’olive au lieu de 1 cuillère à soupe. Les valeurs nutritionnelles estimées concernent la salade de base avec 100 g de mozzarella et 8 tomates cerises ; cette variante les modifie selon le poids des ingrédients.