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Croissants feuilletés au jambon et au fromage
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/croissants-feuilletes-au-jambon-et-au-fromage
À propos de cette recette
Les croissants au jambon et au fromage sont un en-cas rapide à base de pâte feuilletée, d’œuf, d’origan et d’une garniture salée. Le jambon et le fromage forment une farce classique et salée, tandis que l’origan apporte un parfum herbacé tout simple. Après la cuisson, la pâte feuilletée devient dorée et croustillante ; servez donc les croissants après les avoir laissés tiédir brièvement. La dorure à l’œuf leur donne une couleur plus appétissante. Cette recette convient lorsque vous recevez, pour le dîner ou comme en-cas chaud.
Ingrédients
275 g de pâte feuilletée réfrigérée, en une feuille d’environ 25 × 40 cm
80 g de jambon
80 g de fromage
1 œuf
une pincée d’origan
Étapes
Préchauffez le four à 200°C en chaleur traditionnelle. Découpez la feuille de pâte en quatre rectangles égaux, puis coupez chacun en diagonale pour obtenir huit triangles.
Déposez du jambon, du fromage et un peu d’origan sur la partie large de chaque triangle en laissant un bord libre.
Roulez les croissants de la partie large vers la pointe, posez-les fermeture vers le bas sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d’œuf battu.
Faites cuire environ 18–22 minutes, jusqu’à ce que les croissants soient gonflés et dorés, y compris en dessous. Si la pâte reste humide et pâle dans la partie enroulée, prolongez la cuisson en surveillant la couleur du dessus.
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