Mini-burgers aux galettes de pois chiches
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/mini-burgers-aux-galettes-de-pois-chiches
À propos de cette recette
Ces mini-burgers aux galettes de pois chiches sont une collation rassasiante à base de petits pains, de tomate et de galettes cuites au four. Écrasés avec l’œuf et la chapelure, les pois chiches forment une préparation qui permet de façonner facilement de petits burgers. La cuisson au four limite la friture tout en donnant une texture ferme. La tomate apporte de la fraîcheur et une texture juteuse, qui contrastent bien avec la base aux pois chiches. C’est une bonne recette de mini-burgers sans viande, à servir lors d’un apéritif ou à emporter en petites portions.
Ingrédients
Portions: 6
6 petits pains à burger
1 boîte de pois chiches
1 œuf
2 cuillères à soupe de chapelure
1 tomate
Étapes
Égouttez les pois chiches et écrasez-les avec l’œuf et la chapelure jusqu’à obtenir une préparation ferme.
Formez de petites galettes et faites-les cuire pendant environ 15 à 18 minutes à 200 °C en les retournant à mi-cuisson.
Coupez les petits pains et, si nécessaire, faites-les brièvement griller.
Assemblez les burgers avec les galettes et les rondelles de tomate juste avant de servir.
Valeurs nutritionnelles estimées
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