Mini-crêpes roulées au twaróg (fromage frais polonais) et à la ciboulette
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Source: https://recipheon.com/fr/recettes/en-cas/mini-crepes-roulees-au-twarog-fromage-frais-polonais-et-a-la-ciboulette
À propos de cette recette
Les mini-crêpes roulées au twaróg (fromage frais polonais) et à la ciboulette sont un en-cas salé à base de twaróg, de yaourt, de tomate et de ciboulette fraîche. Le yaourt donne à ce twaróg une consistance crémeuse, tandis que la ciboulette apporte un léger parfum d’oignon. La tomate apporte une touche juteuse et contraste bien avec la saveur douce du twaróg. Étalez la farce seulement lorsque les crêpes ont refroidi afin qu’elle ne devienne pas liquide. Cette recette simple permet de préparer de petites crêpes roulées, découpées en portions et servies froides.
Ingrédients
Portions: 6
6 petites crêpes
150 g de twaróg (fromage frais polonais)
2 cuillères à soupe de yaourt
2 cuillères à soupe de ciboulette
1 tomate
Étapes
Disposez 6 crêpes déjà préparées et complètement refroidies sur une planche. Retirez de la tomate les cavités remplies de graines et de liquide, coupez la chair en petits dés et égouttez-la dans une passoire.
Mélangez soigneusement le twaróg avec le yaourt et la ciboulette hachée jusqu’à obtenir une farce épaisse.
Étalez la farce sur chaque crêpe, répartissez la tomate égouttée et roulez fermement la crêpe.
Placez les rouleaux 15 minutes au réfrigérateur, puis coupez-les en morceaux réguliers avec un couteau bien aiguisé.
Valeurs nutritionnelles estimées
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